エッグタルト

シンガポールのお店でよく見かけるエッグタルトは香港スタイルで、タルト状の生地に黄色い卵液が載ったもの。

個人的には生地がパイ状でさくっとしたエッグタルトも好きなので、ちょっと物足りないなーと思っていたところで、お役立ち掲示板経由でこちらの記事を拝見。

Madeleine’s Original Portuguese Egg Tart & Puff – Warm, Custardy Deliciousness

とても美味しかった。ムスリムな友人宅でのHari Raya（イスラムの新年、ラマダン明けのお祝い）パーティに持っていったところ好評。

自分が行ったのはDakota駅近く、Tanjong Katongにある本店。ChinatownのPeople's park complex入り口前にも支店があるらしい。こちらもいずれ行こう。